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豇豆是餐桌上经常见到的蔬菜只是，豇豆中的“微信群200人改成500人扫二维码华为手机豇”字，你读对了吗？买菜时，经常会听到有人念jiāng豆，也有人念gāng豆，到底应当怎样读呢？关于这类看似熟悉的蔬菜，你又理解多少呢？gāng豆？准则读豇（jiāng）豆。
新京报记者查询材料发觉，豇豆通俗称呼角豆、姜豆、带豆、挂豆角，是豆科植物在汉语词典中，豇豆的“豇”字唯有一种准则拼音jiāng，其释义是一年生草本植物，果实为圆筒形长荚果，是平凡的蔬菜那gāng豆微信群200人改成500人扫二维码华为手机是非是纯粹的误读呢？首都师范大弟子命科学学院副教授、中科院植物学博士顾有容在科学普及文章中显示，北宋宋真宗大中祥符元年（1008年）的《大宋重修广韵》中收录了“豇”字，读音是“江”，特指这类植物的豆子微信群200人改成500人扫二维码华为手机。
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而明朝的《字汇》说，这种字也可行读作“岗”在少许土音，比如上海话中，依旧维持了这种读音，是以，gāng这类读法也是有历史微信群200人改成500人扫二维码华为手机传承的“但今日的准则汉语是平凡话，此刻不考量土音读法，准则读音便是豇（jiāng）豆，也唯有这一种读音。
”顾有容对新京报记者显示关于豇豆，各地另有不少造型的名字，比如东北地域干微信群200人改成500人扫二维码华为手机脆叫线豆，少许南方地域叫长豆角或许豆角“漂洋过海”仍是“土生土长”？说完了名字，再聊聊豇豆的起源和历史对于豇豆的起源，日前有两种说法，一个以为来自于非洲，一个以为我们国家是原产地。
公布材料显现，华夏吃豇豆的历史可行追溯到宋朝从前，不少人便以为豇豆应当是起由于我们国家华夏科学院植物探讨所体系与进化植物学国度要点实验室的“植物智”平台有材料显现，古代韵书《广韵》即有“豇微信群200人改成500人扫二维码华为手机”字，此书原在601年成书已佚，历经重修，现有宋代陆彭年等重修本。
在北宋《图经本草》、明代朱橚撰的《救荒本草》以及《便民图纂》《本草纲目》等多个书志都有豇豆的记载，可视明代曾经微信群200人改成500人扫二维码华为手机广大栽培并食用豇豆而在历史记载中，黄河流域气候曾较温暖，可能我们国家为豇豆原产地之一只是，顾有容显示，豇豆属Vigna是一种起由于热带非洲的类群，分布在华夏的物种数量唯有全属的非常之一左右。
是以豇豆极有可能是在非洲被驯化，并经由埃及和中东地域流传到东亚、东南亚和地中海沿岸现在，豇豆在不停选育中曾经成为最要紧的几种豆类作物之一，栽培遍及全球材料显现，豇豆下有三个栽培亚种，区别微信群200人改成500人扫二维码华为手机是眉豆、豇豆、长豇豆，而咱们最常吃的便是长豇豆。
不论起由于哪儿，不得不承认，豇豆在咱们这种吃货大国的创新下，在餐桌上不停“切换花样”，吃法可谓蒸炒煎炸拌样样行，例如微信群200人改成500人扫二维码华为手机豆角蒸面、干煸豆角、豆角烙饼、凉拌豇豆除了作为通常蔬菜，豇豆还符合干制和腌制在风干进程中，豇豆会分解出更多的单糖和游离氨基酸，风味更佳；而通过腌渍的豇豆脆嫩依旧，酸爽美味。
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