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（原标题：下厨房| 这一年中最鲜美的季节，来了） 油焖春笋江南人微信群投票怎么操作家每每到了春季都会或多或少做上几次的经典菜鲜嫩没有渣而微微带甜的春笋混合酱油的咸鲜，这浓郁而不失清爽的味道，是能足够使用一年来怀念的滋味。
春笋口感细嫩，没有渣而多汁，是江南人一微信群投票怎么操作年一度的美食原料：春笋、酱油（老抽）、白砂糖、油做法：1、将春笋去壳后切条，以后锅内放水烧开，将春笋条在沸水中略煮不久，以去除涩味；2、取一洁净锅子，往锅内放油，将焯过水的春笋下到油锅中大火翻炒；。
3、预先将酱油（老抽）和白砂糖发展调和，以后将混合酱汁倒入锅中翻炒几下；4、将一小碗水倒入锅内，以后转中小火发展焖煮，待锅内汤汁降低后转大火收汁；5、以后将春笋盛出装盘，即可微信群投票怎么操作食用油亮亮的油焖笋，口感鲜甜微咸，是绝妙的下饭菜。
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Tips：1、春笋可行切片也可行切条，假如想要方便些，也可行切滚刀块，只只是切滚微信群投票怎么操作刀块的话，在焯水时须要多花少许时间，以便取出笋的涩味；2、焯水时可行适当在水中加少许盐，使笋带上些咸味，可行降低后期用盐或许酱油的量；
3、酱油和白砂糖的比重可行依据私人口感发展调微信群投票怎么操作度，提议首次上手的时刻预领先进步行调味，以免烹饪时手忙脚乱；4、考究风味的人可行用多个酱油混合，来调造出独家风味，介绍尝试虾子酱油、老抽、生抽、鲜贝露加白砂糖的配方；
5、酱油自身就有微信群投票怎么操作好多盐分，因而烹饪时可行降低或许不加盐香椿拌豆腐时令的香椿切成碎末，混合容易的香油和盐巴，搭配风味最容易的豆腐，就可以演绎出这种春季里的曼妙滋味一年大概唯有十多天的赏味期，香椿的珍贵因此可视一斑。
原料：香椿、老豆腐、盐、香油老豆腐切成条以后再改刀切小块，更简单入味做法：1、将香椿洗净、摘去根部后，用沸水烫熟，沥干水分后切成细末备用；2、将老豆腐从盒中取出切小块，以后用微信群投票怎么操作沸水汆烫去处豆腥味，以后沥干水分备用；。
3、把沥干水分的老豆腐放到盘中，以后将香椿末点缀在豆腐上，淋上香油并撒上适量盐，拌匀以后即可食用香椿拌豆腐，口感清爽而独具香气，是一年一度的限微信群投票怎么操作量风味Tips：1、老豆腐的口感朴实，跟香椿的浓郁香气和颗粒状的口感正在造成对照；。
2、香油和盐的组合最为容易，但也最能衬托出香椿和豆腐的风味；3、可行适量加少许生抽调味，只是量必定要严刻操控，以免抢微信群投票怎么操作戏。责任编辑：李淑平校对：张艳
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